Une histoire de famille, de passion et de respect du vivant
Domaine Le Temps Retrouvé
Au cœur des Pyrénées-Orientales, le Domaine Le Temps Retrouvé est né d’une passion pour la vigne transmise dès le plus jeune âge. Plus qu’un domaine viticole, c’est un projet familial où le respect du vivant et le temps façonnent notre approche de la viticulture.
Une passion depuis toujours
C’est au cœur d’un environnement rural et agricole que Michael et Céline grandissent. Michaël découvre la viticulture dès l’âge de 11 ans, auprès d’amis vignerons de ses parents. Ces moments passés dans les vignes les mercredis, week-ends et vacances scolaires font naître en lui une véritable passion. Plus qu’une simple attirance pour le vin, c’est l’agriculture dans son ensemble et la convivialité du monde paysan qui le séduisent. À 12 ans, sa voie est toute tracée. Il débute sa formation en alternance à 15 ans, explorant différentes facettes de l’agriculture dans différentes appellations, de la Loire à l’Alsace.
Une philosophie de vie
En 2006, la rencontre avec la biodynamie en Alsace marque un tournant décisif. Michael découvre une nouvelle façon de considérer le végétal, plus respectueuse et attentive. Cette philosophie, qui établit un lien profond entre le sol, le végétal et le cosmos, devient le fil conducteur de sa pratique. Cette approche sensible de la viticulture, il la partage aujourd’hui avec sa famille, transmettant à ses enfants cet amour du vivant et ce respect de la nature qui guident chacun de ses gestes dans les vignes.
Une aventure familiale
Le domaine Le Temps Retrouvé n’est pas qu’un domaine viticole, c’est avant tout une histoire de famille. Ensemble, ils cultivent non seulement la vigne, mais aussi des valeurs de partage et de transmission. C’est un lieu où chacun trouve sa place, où les enfants grandissent au rythme des saisons, et où le temps prend un sens particulier. La famille tout entière participe à cette aventure, des travaux dans les vignes aux moments de partage lors des vendanges, créant ainsi un véritable art de vivre où le vin n’est qu’une expression parmi d’autres de leur philosophie de vie.
L’appel du Sud
Le destin mène la famille vers les Pyrénées-Orientales où un domaine de Montesquieu-les-Albères fait appel à lui pour remplacer sont régisseur et lui donne la mission de développer la biodynamie sur 3 domaines et de sortir de la vinification conventionnel. Cette opportunité se transforme en véritable aventure en 2012, quand il reprend le Mas Rancoure à Laroque des Albères, une cave historique fermée depuis vingt ans. C’est là que son rêve prend forme : cultiver la vigne en traction animale, en biodynamie, et élaborer des vins naturels. Les prairies environnantes permettent même d’accueillir des chevaux de trait, perpétuant ainsi une tradition agricole ancestrale.
Un nouveau chapitre à Céret
Après ces années enrichissantes aux Albères, une nouvelle page s’écrit à Céret. Ce lieu, abandonné depuis une vingtaine d’années, offre enfin la possibilité d’acquérir des terres et de construire un projet pérenne. Plus qu’un simple changement de lieu, c’est l’opportunité de développer une vraie polyculture et de diversifier les activités du domaine. Cette terre devient le terreau idéal pour enraciner durablement le projet familial. Après la conversion en biodynamie, Celine, ouvrière agricole sur Saint André décide de passer le BPREA pour apporter évolution et créativité au domaine.
